El blog de Amercook
Los utensilios y la despensa básica con @Foodtr...
Esta semana conocemos qué ingredientes tener en una despensa básica y qué útiles son los imprescindibles para preparar tu menú. Todo de la mano de Paola Freire, de Foodtropia, Chef...
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Salmón al papillote: técnica y receta
¿Qué es el papillote? Técnica de cocina que consiste en que cocinamos los alimentos envueltos en un envoltorio al cual al aplicarle calor se genera vapor en su interior y...
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La receta perfecta de los huevos al plato
¿Qué son los huevos al plato o huevos a la cazuela? Se trata de una técnica de cocina en la que podemos elaborar diversas recetas de huevo
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5 recetas del chef para preparar en el microondas
El microondas también puede ser una herramienta de lo más útil a la hora de cocinar... ¡incluso para los chefs! ¿Quieres aprovechar el tiempo al máximo en la cocina? ¿Has...
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Pablo González nos prepara dos recetas en directo
“Cocinar un acto de amor y de generosidad” Así describe Pablo González, nuestro chef Amercook dos estrellas Michelin y propietario del restaurante La Cabaña, lo que significa para él cocinar. Ayer...
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Trucos para una paella perfecta
Como te diría cualquier valenciano... ¡ni se te ocurra tocar el arroz de una paella durante la cocción! Así evitamos que el almidón se separe del grano y se cree...
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