Curry de lentejas rojas con arroz y grosellas de la mano de @foodtropia
¡Estamos muy contentos porque la gran chef Paola Freire, Foodtropia, en Instagram, ha ideado este platazo con el que aprovechar al 100% nuestra sartén Terracotta!
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Su curry de lentejas rojas con arroz y grosellas seguro que no dejará indiferente a nadie. Tan solo necesitarás para 4 personas:
- 1/2 cebolla
- 100g de boniato
- 150g de calabaza
- 200ml de leche coco
- 250ml caldo verduras
- 85g de lentejas rojas
- 1 cucharadita de curry, una pizca de jengibre yn pimienta negra.
- 80g de arroz
- Grosellas
- Eneldo o menta o hierbabuena
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Tienes el paso a paso aquí:
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